Política de Privacidad

Última actualización: 9 de septiembre de 2026.

1. Responsables y alcance

Esta política se aplica a thegaybakershop.com. El responsable de los datos relacionados con tu consulta, pedido, reserva o evento es la empresa que opera el local correspondiente: Chicha Exports S.A.C., RUC 20608659189, Santa Rosa 147, Surquillo 15047, Lima, para Surquillo; y London Foods S.A.C., RUC 20615516890, Calle Bellavista 538, Miraflores 15074, Lima, para Miraflores.

Para la lista de emails, newsletter, preferencias de marketing y promoción de bienvenida, el titular del banco de datos personales es Chicha Exports S.A.C., en Santa Rosa 147, Surquillo 15047, Lima. El banco de datos se encuentra inscrito ante el Registro Nacional de Protección de Datos Personales con código INS-2026-5109.

2. Datos que tratamos

Según cómo uses la web, podemos tratar datos que proporcionas directamente, como nombre, email, teléfono, información de pedidos o reservas, local elegido y datos incluidos en una Hoja de Reclamación. Los sistemas de hosting también pueden generar registros técnicos necesarios para seguridad y funcionamiento.

Si te suscribes voluntariamente al newsletter, recogemos tu email y tu consentimiento de marketing. También conservamos la fecha y versión del consentimiento, la página de inscripción y, cuando corresponde, el identificador del código promocional. Para comprobar el uso de la promoción y evitar duplicados utilizamos registros que reducen la exposición de tu email.

Usamos temporalmente datos técnicos de conexión para proteger los formularios y el acceso del personal frente a intentos abusivos. No los utilizamos para publicidad ni para seguirte entre sitios web.

3. Finalidades y consentimiento

Usamos los datos necesarios para responder consultas, gestionar pedidos, reservas, eventos, pagos coordinados, reclamos, seguridad y cumplimiento de obligaciones. Una consulta normal, un pedido o un mensaje por WhatsApp no se convierte automáticamente en consentimiento de marketing.

Los emails comerciales, novedades, productos, eventos y promociones se envían únicamente cuando has dado consentimiento expreso. Puedes retirarlo mediante el enlace de baja incluido en los emails o escribiendo a info@thegaybakershop.com. La promoción del 15% es un beneficio voluntario por suscribirte y no condiciona el acceso normal a productos o servicios.

En el formulario de celebraciones y empresas usamos tu nombre, email, servicio solicitado, local o equipo preferido y los detalles que facilites para responder tu consulta y preparar una propuesta. El local elegido identifica a la empresa que atenderá la consulta, también para regalos. Para catering en tu evento no necesitas elegir un local: Chicha Exports S.A.C. atiende estas consultas a través del correo de administración indicado abajo. Según el servicio, puedes facilitar fecha, cantidad de invitados o regalos, lugar del evento y preferencias de comida. Si facilitas un teléfono, podremos utilizarlo para coordinar contigo. Los campos marcados con * son obligatorios para tramitar la consulta mediante este formulario; el teléfono y el mensaje adicional son opcionales. La solicitud se envía a Francis@gaybakerlima.com. Enviar una consulta no te suscribe al newsletter ni confirma una reserva.

4. Kit y tratamiento internacional

La lista de emails se gestiona con Kit, Inc. (antes ConvertKit), proveedor de email y encargado del tratamiento. Esto implica tratamiento de datos fuera del Perú, incluyendo Estados Unidos y los subencargados utilizados por Kit. El registro del banco de datos de Chicha Exports S.A.C. contempla la comunicación internacional declarada para este servicio. Kit publica su Data Processing Addendum y su Privacy Policy.

Kit gestiona el estado de tu suscripción y te envía un email para confirmar que deseas suscribirte.

5. Cookies, almacenamiento local y analítica

La cookie necesaria tgb_cookie_consent recuerda tus preferencias de privacidad durante un máximo de 180 días. La preferencia funcional tgb_newsletter_dismissed se guarda en tu navegador al cerrar el newsletter y se utiliza durante siete días; se elimina cuando vuelves a visitar la web después de ese plazo. El área privada de personal usa una cookie de sesión necesaria para mantener identificado el local durante la sesión.

Google Analytics 4 o Google Tag Manager no se cargan hasta que aceptas la categoría Analítica. Si rechazas la analítica, puedes seguir usando la web, enviando consultas y apuntándote al newsletter. Si la aceptas, se utiliza para entender visitas y conversiones como clics a WhatsApp, consultas de Tortas Enteras, Afternoon Tea y empresas.

Esta versión no instala píxeles publicitarios de Meta, TikTok ni otros sistemas de publicidad. Si esto cambia, actualizaremos la información y solicitaremos la preferencia correspondiente antes de activarlos. Puedes cambiar tu decisión en cualquier momento desde Preferencias de cookies en el pie de página.

Cuando aceptas la analítica, Google Analytics puede utilizar _ga y cookies _ga_… para distinguir visitas y sesiones, con una duración configurada de hasta 180 días. Google puede tratar estos datos fuera del Perú; consulta la Política de Privacidad de Google. Puedes retirar tu consentimiento desde Preferencias de cookies; se desactiva la recogida posterior de analítica y se eliminan las cookies de analítica accesibles para esta web.

6. WhatsApp, mapas y redes sociales

Cuando sigues un enlace a WhatsApp, Google Maps, Instagram, TikTok, Facebook u otro servicio externo, pasas a un tercero y sus propias políticas resultan aplicables. Algunos enlaces incluyen mensajes precompletados para identificar el producto, servicio o local que originó la consulta.

7. Libro de Reclamaciones

El formulario online transmite la Hoja de Reclamación al correo general de The Gay Baker y envía una copia al consumidor. No se almacena como entrada de formulario en WordPress. Las Hojas de Reclamación y la constancia de respuesta deben conservarse durante al menos dos años desde la presentación del reclamo o queja.

8. Conservación y seguridad

Conservamos datos durante el tiempo necesario para la finalidad y las obligaciones legales, contables o de defensa de derechos. En la lista de emails, la relación se mantiene mientras permanezcas suscrito y se conserva la información mínima que sea necesaria para respetar una baja, acreditar el consentimiento o prevenir el uso duplicado de una promoción cuando corresponda. Aplicamos medidas razonables de acceso, minimización y seguridad.

9. Derechos y contacto

Puedes solicitar información, acceso, rectificación, cancelación o supresión y oposición respecto de tus datos, revocar tu consentimiento y ejercer los demás derechos reconocidos por la normativa peruana. Escríbenos a info@thegaybakershop.com, indicando qué solicitas y a qué local o servicio se refiere. Te indicaremos si necesitamos información adicional para verificar tu identidad o tramitar la solicitud. Atenderemos tu solicitud conforme a los requisitos y plazos legales aplicables.

10. Marco normativo

Esta política toma como referencia la Ley N.º 29733 y su Reglamento aprobado por Decreto Supremo N.º 016-2024-JUS, vigente desde el 31 de marzo de 2025, además del Código de Protección y Defensa del Consumidor y las demás normas aplicables.