HISTORIAS BRITÁNICAS
¿Qué historias hay detrás de nuestra comida?
Hay algo detrás de lo que comemos.
Familia, recuerdos, cultura británica y las decisiones que hacen que un producto termine —o no— en nuestra carta. Sin convertir cada scone en una tesis.
FAMILIA · LONDRES
Doreen, una torta de cumpleaños y el London Blackout.
La historia familiar detrás de nuestro London Blackout y de una receta que llegó de Londres a Lima.
Leer la historia →
TEA CULTURE
Tea no es una categoría. Es parte del día.
El té en The Gay Baker nace de una costumbre británica cotidiana: hablar, pensar, resolver y volver a empezar con una taza delante.
Leer la historia →
SOLO MIRAFLORES
Full English: el “British paracetamol”.
El desayuno inglés de The Gay Baker viene con recuerdos familiares, sourdough y bastante hambre.
Leer la historia →MÁS HISTORIAS
De la vitrina a la mesa
MEMORIA
A veces un sabor te devuelve a alguien
En Lima hemos visto clientes emocionarse porque un lemon curd, un scone o una torta les recuerda a una persona, un viaje o una parte de su familia. Perú tiene muchas conexiones con Reino Unido; para nosotros, poder devolver uno de esos recuerdos por unos minutos es una de las partes más bonitas de hacer esto.
Conoce nuestra historia →